Artizán pék vagyok.
Mi kell az igazán jó kenyérhez, a foszlós péksüteményhez, egy feledhetetlen, könnyed reggelihez vagy ebédhez? Bizony sokkal több, mint egy jó recept… Fekete Gergő a hazai kézműves pékkultúra meghatározó alakja. Az általa alapított Artizán rövid idő alatt Budapest egyik legismertebb pékségévé vált. Első könyve attól válik különlegessé és értékállóvá, hogy a közel 90 recepten túl megismerhetünk egy szemléletet, ahol a sütés nem rutin, hanem öröm és jelenlét. Sokkal inkább arról szól, ami a pékség lényege: hogyan lehet figyelni az alapanyagra, időre, folyamatokra, végső soron mindarra, amit létrehozunk, alkotunk.
